Топ 3 страви з яловичини

Яловичина — це один з найпопулярніших видів м’яса в більшості сучасних кухонь. Вона добре відома своїми поживністю, ніжністю та насиченим смаком. На сьогоднішній день яловичина широко використовується у найрізноманітніших стравах. Варто згадати хоча б яловичий язик рецепт якого вам однозначно сподобається.

Борщ з яловичиною

Борщ — це одна з найголовніших страв української кухні. Коли ж в ньому використовується яловичина, він набуває особливої пишності та смаку. Як же правильно зробити смачний борщ?

1. Спочатку підготуйте овочі — очистіть та наріжте картоплю, цибулю, моркву та буряк.
2. У глибокій каструлі нагрійте олію та обсмажте на ній нарізану цибулю до золотистого кольору.
3. Додайте до цибулі моркву та буряк, тушкуйте їх протягом 5-7 хвилин.
4. Покладіть в каструлю нарізану яловичину та обсмажте до золотистої корочки.
5. Залийте овочі та м’ясо гарячою водою так, щоб вона покрила всі інгредієнти. Додайте лавровий лист, сіль, перець, та томатну пасту.
6. Варіть на середньому вогні протягом години, доки м’ясо не стане м’яким.
7. Додайте нарізану картоплю та продовжуйте варити до готовності овочів.
8. Подавайте борщ гарячим, прикрасивши його зеленню.

Яловичий язик

Важко знайти людину, яка б не любила цю страву. Адже правильно приготований яловичий язик буде до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

1. Промийте язик у холодній воді.
2. Покладіть його у глибоку каструлю, залийте його водою.
3. Додайте сіль, перець, лавровий лист та перець горошком.
4. Варіть на помірному вогні протягом 2-3 годин до повної готовності.

Якщо ви спробуєте приготувати яловичий язик рецепт цієї страви здивує вас своєю простою. Але результат однозначно сподобається.

Гуляш з яловичини

Гуляш — це ще одна дуже популярна страва, яка має неповторний аромат і надзвичайний смак. Приготувати його зможе кожний.

1. На сковороді розігрійте олію та обсмажте на ній цибулю, часник та нарізаний червоний перець.
2. Покладіть до овочей яловичину і смажте до появи золотої корочки
3. Посипте м’ясо паприкою, кмином, сіллю та перцем за смаком. Додайте томатну пасту.
4. Поступово додавайте до страви муку, постійно помішуючи.
5. Залийте гуляш гарячим бульйоном.
6. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте м’ясо протягом 1,5 — 2 годин.

Як би ви не вирішили приготувати яловичину, вона завжди додасть вашому столу вишуканості, а вам принесе справжнє гастрономічне задоволення.