Що таке подова піч: переваги та що можна готувати

Нині багато користувачів нарікають на невисоку якість представлених у продажу хлібобулочних виробів та прискіпливо ставляться до їх складу, в якому нерідко бувають присутні некорисні для здоров’я інгредієнти.

Таким вимогливим господиням та їх родинам стане в пригоді електрична подова піч для хліба – сучасна кухонна техніка для випічки. Які плюси характерні для відповідного пристрою, що в останні роки став трендом, та які страви дозволяє випікати він, розповідається далі.

Пріоритетні особливості конструкції та використання

Дане обладнання вирізняється компактним корпусом із міцного, жаростійкого металевого сплаву та зазвичай включає декілька, від двох до чотирьох ярусів.

У подових електропечей останнього покоління ТЕНи, що забезпечують нагрівання їх камери, розташовуються знизу й зверху. Таке розміщення нагрівальних елементів гарантує ідеальну рівномірність випікання на всіх ярусах.

У продажу представлені моделі відповідної техніки з цифровою або електромеханічною панеллю управління та подами із металу або кераміки. Останній варіант забезпечує випічку різної продукції без використання жаровень.

Подові печі набули популярності, завдяки ряду своїх переваг.

1. Економне споживання електроенергії. Такі пристрої, актуальні для домашніх кухонь та професійних пекарень, не потребують великої  кількості енергоресурсів.
2. Висока швидкість та якість випікання. Працює подова піч продуктивно, а смакові властивості та вигляд приготованих у ній виробів завжди бездоганні.
3. Ергономічність. Користуватися даною технікою, що безпрецедентно надійна та проста в налаштуваннях, зручно.
4. Температуру випікання можна точно встановлювати.

Ще один плюс подових печей – їх  універсальність. У них можна готувати випічку всяку й різну, на будь-який смак.

Призначення й функціональні можливості

Подову піч зазвичай придбавають не тільки для того, щоб пекти смачний, духмяний та свіжий хліб зі хрумкою скориночкою, який багатьом нагадає дитячі роки.

Таку техніку застосовують для приготування будь-яких хлібобулочних виробів на основі борошна з жита, пшениці чи, наприклад, гречки. Не має значення і його ґатунок.

Послужить відповідний пристрій і для приготування кондвиробів. Спекти в ньому можна різні популярні й ексклюзивні солодощі – фірмові тістечка, класичні бісквіти та ніжне суфле.

Піч подова неодмінно стане в пригоді вимогливих господиням, які захочуть радувати себе та все своє сімейство свіжою й напрочуд смачною випічкою.

Чудовим придбанням це обладнання буде і для підприємців, що відкрили власне кафе, ресторанчик, піцерію, фаст-фуд чи подібний заклад.

Спечені за допомогою такої кухонної техніки українські пампушки та пиріжки, грузинські хачапурі та лаваші, італійська піца, булочки для бургерів та інших страв фаст-фуду приємно здивують найвимогливіших гурманів.

Що варто знати про вибір подової електропечі?

Обирають модель відповідної електротехніки, враховуючи кілька чинників:

• потужність та габарити;
• кількість ярусів;
• тип управління;
• кількість терморегуляторів;
• вартість – ціна моделей для дому стартує від 12 тисяч гривень, а аналогічне високопродуктивне обладнання для великих професійних пекарень коштує як мінімум на порядок дорожче.

Значення має також виробник печі. Наразі топовими вважаються бренди Frosty та Unox  (Італія), Berg (Китай) та Wiesheu (Німеччина).

Цікаво, що найдавніші пращури сучасних подових печей, які працювали на дровах, з’явилися в Римі ще в епоху Середньовіччя.